Portal

 

Интервью, репортажи, статьи, обзоры

Сладкие традиции

09.06.2021
Сладкие традиции

Первый мастер-класс по росписи имбирных пряников в серии «Символы и орнаменты народов России» прошел в Калининграде

   Мероприятие состоялось в городском Центре межнационального сотрудничества 9 июня 2021 года и собрало более 30 детей и взрослых. «Сегодня мы проводим первый мастер-класс в серии мероприятий, посвященных символам и орнаментам разных народов, который посвящен русскому народу и росписи имбирных пряников в русских стилях гжель и хохлома. Это делается для того, чтобы, занимаясь различными видами творчества и изучая традиции разных национальных культур, мы учились общаться и лучше узнавать друг друга», – сказала на открытии мероприятия Людмила Енухова, директор Центра.

04.JPG02.JPG 03.JPG10.JPG

   Серию мастер-классов «Сладкие традиции» по росписи глазурью имбирных пряников на тему «Символы и орнаменты народов России» реализует АНО «Социальный Калининград» при поддержке администрации городского округа «Город Калининград» в рамках информационно-познавательного проекта «Калининград: диалог национальных культур». Всего запланировано проведение десяти подобных мероприятий, участники которых познакомятся с культурными традициями польского, еврейского, литовского, украинского и азербайджанского народов, проживающих на территории региона. Перед началом каждого мастер-класса будет проходит тематическая лекция о национальной культуре, символике и орнаментах народа, которую проведет представитель соответствующего регионального национально-культурного сообщества.

   Перед началом мастер-класса Светлана Ракеева, руководитель Образцового ансамбля русского фольклора «Талица», рассказала о деятельности своего коллектива, который является одним из хранителей традиций русского фольклора в Калининградской области и в этом году отметит 20-летие творческой деятельности.

06.JPG

«Я очень рада, что вам интересно прикоснуться к русской культуре. Нам приятно встретиться с вами в этом уютном домике, и я надеюсь вы получите удовольствие от той красоты, которую скоро сотворите своими руками. У каждого народа есть свои коронные угощения, которые имеют особое значение, и одно из них – пряники, которые которую испокон веков продавали на ярмарках и дарили друг другу», – отметила она.
Чтобы настроить участников мастер-класса на трудовой лад, «Талица» исполнила a'capellа казачью песню «Ой, да не орел, ой, под облаками в непогодушку летал».
В числе участников мероприятия были представители азербайджанского и еврейского национально-культурных сообществ Калининградской области – Заур Аббасов с двумя дочерями и Елена Васильева, пресс-секретарь Общественного совета при главе администрации городского округа «Город Калининград».
«Очень интересное и познавательное мероприятие, одинаково интересное для детей и взрослых, которое знакомит людей с культурными традициями разных народов, в данном случае – с русскими, что достаточно важно для нашего многонационального города», – отметила она.

11.JPG12.JPG 09.JPG13.JPG

   Мастер класс-провела Татьяна Бухтиярова, кондитер и педагог с многолетним опытом работы. В процессе росписи она рассказывала, сколько времени застывает глазурь, поделилась секретами создания красивых рисунков, не забывая подходить к каждому из участников, чтобы показать необходимые художественные приемы. Ребята также узнали, что название «пряник» происходит от слова «пряность», а первые экземпляры этого лакомства были изготовлены в Древнем Египте еще до нашей эры. На Руси выпечка, похожая на пряники, появилась примерно в IX веке, а ее рецепт привезли на русские земли варяги.
Также ведущая мастер-класса раздала всем рецепты пряников на меду и пояснила, что свежеиспеченный пряник может храниться в помещении до двух месяцев и даже дольше без риска испортиться, поскольку в процессе хранения он лишь подсыхает.

05.JPG08.JPG 07.jpg14.JPG

   По окончании мероприятия каждый из его участников забрал собой два пряника ручной работы, собственноручно расписанных глазурью в стиле гжель в виде лошадки и хохлома в виде матрешки.

   Планируется, что следующий мастер-класс по росписи имбирных пряников пройдет 16 июня в Центре межнационального сотрудничества города Калининграда и будет посвящен культурным традициям Азербайджана. Впоследствии участниками одного из мастер-классов, который намечен на июль 2021 года, станут добровольцы из Регионального центра «серебряного» волонтёрства Калининградской области.

Галина Музлова